Firinda Hindi sote

Yapimi kolay lezzetli pratik Yemek..
Sogani sevenler icin Esim böyle biri oldugundan Bol
Soganli hazirladim..Sizler kendi isteginize ve damak tadiniza uygun
Malzeme ilaveleri ekleyebilirsiniz tabiki...



Malzemeler
500-850 gr Hindi Eti
4-5 bas Sogan
3-4 Sivri Biber
Baharatlar
2 Yk Siviyagi






Yapilisi
Biraz irice kesilmis Hindi Etini 1Yk Siviyagi ile
Tavada kisaca yüksek atesde soteleyin.Baharat ekleyip(ben Tavuk baharati kullandim)
karistirip Borcamaya yayin.
Tavaya 1 Yk Siviyagda Soganlari 1 tutam tuz ekleyerek karamelize kivaminda kavurun.Biberleri ekleyip devam kavurup Borcamadaki Hindi etin üzerine
yayip 180 derecede isitilmis Firinda 15-20 dakika kadar pisirin..



Afiyet olsun

Köfteli Patlican sarma

Ahhhh ahhhh Kilolarrr hala duruyor..Kendim olsam yemek bile yapmam
kendimce birseyler hazirlar Karnimi doyururum..Ama Anne ve Es olunca baska oluyor..
Esimin cok sevdigi yemeklerden bir tanesi..







Malzemeler

3adet büyük boy Patlican
2 adet Domates
2 adet Biber

Köfte icin
500 gr Kiyma
1 adet yuymurta
1 bas Sogan
tuz,karabiber
2 dis Sarimsak
Ekmek icin
Maydanoz
Istege göre Köfte harcida kullanabilirsiniz


Sosu icin
2 Yk Salca
tuz,karabiber,kimyon
Sicak su


Yapilisi
Öncelikle Köftelik malzemelerimizle Köftelerimizi hazırlıyoruz.
Patlıcanların kabuklarını serit seklinde soyup,boylamasına ince ince seritler halinde kesiyoruz.Daha sonra kızgın yagda kızartıyoruz.
Patlicanlarin uc kısmına hazirlanan Köfteden yerlestirip güzelce sarıyoruz.
Borcamaya veya Tepsiye yerlestiriyoruz.(Ben Köfteleri cigden kullandim istege göre kizarmis olarakda kullanabilirsiniz)Daha sonra üzerine domates ve biberi yerlestirin..Üzerine sos malzemeleriyle hazırladıgımız sosumuzu gezdiriyoruz.180 derece fırında üzerlerindeki domates ve biberler kızarana kadar pişiriyoruz.
Yanina Pilav ile Servis edebilirsiniiz..


Not: Köfte harcini 500 Gr Kiymadan hazirladim.Patlican sarma icin 300 gr kafide olabilir..Kizim Patlican sevmediginden kendisine ayriyetten sade köfte hazirladim..


Afiyet olsun

Etli Patates

Merhaba Arkadaslar

Dünkü öglen Menümüzün ikinci yemegi olan
Etli Patatesi sizlerle paylasmak istiyorum

Malzemeler
500 Gr Dana Eti
5 adet büyük boy Patates
1 adet Sogan
2 Yk Siviyag
3 adet Havuc
3 adet sivribiber
2 Yk Domates Salcasi
Tuz,Karabiber
3-4 Sb Sicak su



Hazirlanisi:
Eti Kusbasi dograyip Tencerede soteleyin.Yumusayinca kiyilmis
Soganlari ekleyip kavurun.Salcayi ilave ederek 1 dakika kadar devam kavurun.
Küp küp dogranmis Patatesleri,kiyilmis Havucu ve Biberi ekleyerek kisaca
harmanlayin.Sicak suyu ilave ederek Baharatini ekleyip pisirin.

Servis öncesi üzerine Maydanoz serpebilirsiniz..

Afiyet olsun

Besamel Soslu Köftecikler

Besamel Sos icin:
2 ½ Su Bardağı Süt
1 Kahve Fincanı Un
1 Yk Margarin
Tuz,Karabiber

HAZIRLANIŞI
Yağı küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun. Sonra çırparak sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın..




Köfte icin:
500 Gr Kiyma
1 Sogan
2 dilim Ekmek ici
1/2 demet Maydanoz
1 dis Sarimsak
Karabiber,Tuz


Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini
tuz, karabiber kiyilmis Maydanozu ve Sarimsagi ilave ederek
iyice yogurun..Köfteleri hazirliyarak ceviz büyüklügünde
yuvarlayin ve kizartin.Pisen Köfteleri Besamel sosuna ilave ederek
kisik Atesde 2-3 dakika devam pisirin.
Yanina istege göre Patates Pilav veya benim gibi Makarna
ile servis edebilirsiniz...








Afiyet olsun